Saint-Vincent è diventata famosa dalla seconda metà del XIX secolo per la presenza della fonte termale ancora oggi in uso e per la presenza del Casino de la Vallée, da cui si può ammirare l’imponente edificio in stile Belle époque del Grand Hotel Billia, negli anni cinquanta e sessanta centro di attrazione turistica di Saint-Vincent grazie anche alla rinomanza delle terme, un tempo sede del Casinò, e tutt’oggi hotel di lusso.
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