La gastronomia

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La Valle D’Aosta è una terra che propone un’offerta culinaria legata ovviamente alle peculiarità del suo territorio. Rispetto alla gastronomia delle altre regioni italiana è certamente la più esclusiva e fortemente influenzata dai gusti francesi e dal contesto geografico, aspro e difficile. I prodotti principali sono la selvaggina ed i formaggi, proposti in mille varianti, con la presenza di molte zuppe, sughi di carne elaborati e formaggi fusi ed a pasta morbida.

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